本日はバレンタインデーですね♪

そんな今回は長州黒かしわをご紹介します！

はい、バレンタインデーとは全く関係ありませんね(^^)

皆さま、"長州黒かしわ"はご存知でしょうか？？

実はこちら、国の天然記念物に指定されている"黒柏鶏"をベースに生み出された山口県の地鶏なんです。

平飼いでじっくりと時間をかけて育てたれた鶏たちは、脂肪分が少なく適度な歯応えとジューシーさを兼ね備えた、生産者の深川養鶏さん自慢の逸品となっております。

当店ではたたき、塩焼きでご提供しておりますが、個人的なおすすめは、噛めば噛むほど肉の旨みを堪能出来る、肉厚たたきです！

これまでのたたきの概念を覆す！かもしれません(^^)

是非一度ご賞味下さい♪