店長の目利きで鮮度にこだわったお魚を仕入れています！

内容は毎日変わりますので店頭でご確認ください。

価格は２人前の料金ですが、１人前からご注文いただけます。

また、内容に関しても可能な限りご要望にお応えしますのでお気軽にご相談ください。

牛サガリ、豚バラ、とりモモの鉄板トリオ♪

肉の旨みとあぶらの甘みを堪能できるボリューム満点の逸品です！

リピーター多数！

ツヤツヤ、プリプリで地鶏本来の肉質を十分に堪能できます

お魚のすり身をサクッとフライにした山口名物です。

萩名物の小さな魚の干物です。

炙ることで凝縮した旨みに香ばしさが加わります！

日本酒や焼酎のアテにどうぞ。

みんな大好きな山口の定番給食メニューです！

出雲ファームの新鮮な卵とお出汁が口の中にやさしく広がります

香ばしく焼いたお豆腐をお出汁と卵で美味しくとじて

あつあつのまま鉄板でご提供します。

一度食べたらやみつきになるかも！？

じっくりコトコト煮込まれた牛すじが、口の中でとろけます・・・

普通のエイヒレとは一味違います！

塩加工して短時間だけ干すことで、

やわらかくジューシーに仕上がったえいひれを

まるごと炙ってご提供します。

塩味が効いたぷりぷりジューシーな食感は最高のおつまみです。

山口ではフグを”フク”とも呼びます。

一説には”福”にかけてそう呼ばれるとも・・・

山口においでの際はぜひご賞味ください！

先代の店舗”むげん”時代からの名物です！

マヨこんぶ、明太子、バター醤油、えび天など9種類から

お選びいただけます。

おこめはすべて長門で大切に育てられたオリジナル米”人粒”を使用しています。

シメといえばお茶漬け！

うめ、さけ、明太子、こんぶ、お魚の漬けからお選びいただけます。

店長の気まぐれで、いろんなお魚を漬けにします。

ツヤツヤのお米と一緒にかき込んでください！

山口名物"瓦そば"と"チキンチキンごぼう"のコラボレーション☆