久しぶりの投稿ですが、長州居酒屋ともは本日も元気に営業しております😄

今回ご紹介するのは鰆のお刺身です！

魚に春と書いて、サワラと読みます。　　　　定番の西京焼きなどのほか、お刺身にしてもとても美味しく頂けますよ！

表面と皮目を軽く炙ることで、柔らかくさっぱりとした鰆本来の味に、香ばしいアクセントが加わります♪

世間では不安な日々が続いていますが、日増しに空気がやわらぎ、春はもう目の前！

旬を迎えるこの時期にぜひお試し下さい🌸