いつも長州居酒屋ともをご利用頂きましてありがとうございます🍀

本日は夏季限定メニュー、

『アジの黄身酢がけ』

をご紹介します😊

今が旬のアジを軽く炙り、手作りの黄身酢(きみず)をかけてご提供いたします！

黄身酢とは、卵黄にお酢やみりんを加えて加熱したもので、まろやかな酸味と濃厚な黄身がクセになる美味しさです☺️

間に挟んだ大葉がアクセントとなって、さっぱりと美味しく召し上がって頂けます✨

夏だけのこの味を是非ご賞味下さい♪